臨滄勐庫十八名寨,寨寨有好茶,而小戶賽,更是十八寨中的一匹黑馬。
小戶賽在哪?
小戶賽是一個自然村,屬于山區(qū),位于勐庫鎮(zhèn)北部。隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)公弄村委會,距離公弄村委會約4公里,距離勐庫鎮(zhèn)18公里。海拔約1800米,年均溫在20℃左右,適宜種植茶樹、核桃等農(nóng)作物,當(dāng)?shù)鼐用褚岳葑鍨橹鳌?/p>
小戶賽的口感特點(diǎn)
現(xiàn)在只要一說起臨滄茶,很多人就認(rèn)為臨滄茶澀,但是單單用一個“澀”字概括臨滄所有茶葉的特點(diǎn),難免陷入以偏概全的誤區(qū)。比如說臨滄的冰島,它的苦與澀的比例就十分協(xié)調(diào),甜感也好。而小戶賽甚至有“賽冰島”的美譽(yù),雖說這個稱號略有夸大,但它在茶友心中的地位已可見一斑。
小戶賽和冰島,雖然都屬于臨滄茶,但口感表現(xiàn)走的完全不是一個路子,小戶賽干茶條索肥壯,沖泡后湯色淡黃明亮,香氣為蜜香,杯底留香持久;茶湯入口略有苦澀,但化得較快,隨即回甘快速,滋味清甜;水路細(xì)膩,湯質(zhì)醇厚飽滿,湯感柔和順滑;喉韻舒爽而綿長持久,生津強(qiáng)烈主要表現(xiàn)在兩頰和舌底。小戶賽茶香氣尤為顯著,初品時蜜香襲人,飲后唇齒留香,茶香濃郁融于茶湯之中,品飲時能夠感受到茶香充盈口腔,香氣在齒間游走。
小戶賽從區(qū)域上劃分,也分山腳、山頂和寨子周邊,山腳下的茶略有苦底,這種苦不是茶葉本質(zhì)的苦,而是由整個茶園大環(huán)境造成的,寨子周邊的茶苦澀更協(xié)調(diào)一些,而山頭上的茶因?yàn)楹0屋^高,香甜感好。但是普洱茶講究的是越陳越香,苦能化甘、澀能生津,隨著時間推移,它的苦和澀慢慢轉(zhuǎn)化為口感上的享受。
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